サバ

2011年12月23日 Undo

[雑記]

スーパーで買い物中、サバを発見。　丸太のような立派なサバ。

ちょっと悩んで手に取る。自分でおろしてもよいのだけど、ホネが臭って家中がくさくなるので、３枚おろしにしてもらう。最近のスーパーは楽ですねぇ。

３枚おろしの状態で３０ｃｍはあろうかという立派なサバ。しかし安かった。１本￥３８０也。

ただし、ゴマサバです。

今日び、鯖はすっかり高級魚になってしまってて、マサバでこんなでかいのは買えないです。

半身をシメサバにする。さらに鯖寿司に。

半分あぶってみました。

ゴマサバですが十分にうまいです。

ビール煮

2011年12月21日 みーこ

[雑記]

最近、ビール煮にはまってます。

ビーフシチューを作る時、ビールを入れて煮込んだり。

苦味が残るので大人の味に。

そういえば、こないだはundo君がビーフシチュー作ってくれました。

急に、何故か料理のスイッチが入ったらしいです(笑)

美味しかった！